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- 鹹香的五花肉，蔬菜吸收油的香氣，非常好吃。要解決冰箱剩下的蔬菜，這道菜是不錯的選擇。
材料：五花肉、鹽麴、彩椒、蘑菇、蘆筍、大蒜
做法：
1. 五花肉先用鹽麴醃一天一夜。前一天晚上把五花肉放進密封袋，加鹽麴搓揉一下，冰在冰箱放置play就好了
2. 五花肉洗掉鹽麴，然後跟蔬菜都切絲，蒜頭切碎。
3. 熱鍋後不用加油，五花肉直接下鍋，變色之後加入蒜頭。
4. 蒜頭有香味之後加入蔬菜們，炒熟就可以起鍋了
超級簡單，一點都不複雜；自製鹽麴味道很夠，成本不高就可以多加一點來醃肉。
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